消基會抽驗市售肉鬆、肉絨相關製品，透過檢驗油種，發現三家業者販售的肉鬆製品僅有大豆油，沒有動物油，推測可能並非使用真正肉品製成。衛福部食藥物管理署食品組簡任技正林旭陽表示，將配合消基會近一步對肉鬆製品行檢驗，最快一周內，即可瞭解是否為真正的肉鬆。林旭陽表示，食藥署目前對於肉鬆、肉絨的定義，皆以國家標準CNS規範為主，但對於肉鬆、肉絨檢驗，食藥署有既定規範，不只針對肉鬆製品的油脂驗，也會針對其DNA是否符合豬肉或其他肉品進行比對。林旭陽表示，若經過檢驗後，發現完全沒有豬肉或其他肉品的DNA，業者將違反食安法，可開罰四萬元到四百萬元。不過，據了解，市售非肉品製成的肉鬆以「素肉鬆」為主，使用大豆蛋白或香菇蒂，經加工技術製成，成本相對於真正的肉品高，但若業者明知是素肉鬆，卻載明是肉鬆，並未明確標示，仍屬違法。消基會抽驗發現，有3件來自早餐店、麵包店肉鬆，未含動物油脂，質疑可能只是素肉鬆。記者呂思逸／攝影 分享 facebook
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